Η στάση στο φαγόπυρο με αξιοζήλευτες αλλαγές κανονικότητας.

Η στάση στο φαγόπυρο με αξιοζήλευτες αλλαγές κανονικότητας.

Σε Σοβιετικούς χρόνους, αυτό το προϊόν χαρακτηρίστηκε ως λιγοστά αγαθά και η παρουσία του στον πίνακα σε κάποιο βαθμό επιβεβαίωσε την ευημερία.
Επί του παρόντος, όλο και περισσότερο, τα σιτηρά ταξινομούνται ως κατηγορία προϋπολογισμού και συχνά αποτελούν χαρακτηριστικό της έλλειψης και της φτώχειας. Ωστόσο, ο ρόλος της στη διαιτητική διατροφή είναι πάντα σταθερός, επειδή το θερμιδικό περιεχόμενο του φαγόπυρου, οι χρήσιμες ιδιότητές του δεν υπόκεινται σε αμφιβολίες.

Στο σημείωμα! Η συγκέντρωση των ιχνοστοιχείων σε χυλό φαγόπυρου είναι 1,5 φορές υψηλότερη από ό, τι σε οποιαδήποτε άλλα πλιγούρια. Αυτός είναι ένας άλλος λόγος για τον οποίο το προϊόν απολαμβάνει ιδιαίτερη αγάπη σε ανθρώπους που είναι σε μια διατροφή.

Πόσες θερμίδες σε βραστό φαγόπυρο
Αν δεν πάμε στις αποχρώσεις της σύνθλιψης των πυρήνων των πλιγούρι, είναι δυνατόν να διακρίνει δύο είδη:

Παραδοσιακό καφετί φαγόπυρο, το οποίο λαμβάνεται με το ψήσιμο, ειδική θερμική επεξεργασία. Τα πλεονεκτήματα του επεξεργασμένου προϊόντος περιλαμβάνουν μεγάλη διάρκεια ζωής, ευχάριστη γεύση, καφέ απόχρωση των κόκκων και χαρακτηριστικό άρωμα. Τα μειονεκτήματα είναι η μείωση των χρήσιμων στοιχείων που χάνονται κατά τη διαδικασία της ψησίματος?
Το πράσινο φαγόπυρο είναι ένα φυσικό προϊόν που δεν έχει υποβληθεί σε σύνθετη θερμική επεξεργασία. Διατηρεί το μέγιστο αριθμό μικροθρεπτικών συστατικών. Η γεύση των πράσινων πυρήνων μοιάζει με τα φουντούκια ή τους σπόρους. Συχνά αυτός ο τύπος φαγόπυρου προτιμά τους τροφίμους, επειδή εκτός από το παραδοσιακό νερό παρασκευάζει, αυτά τα σιτάρια μπορούν επίσης να βλαστήσουν.
Θερμιδικό περιεχόμενο των πλιγούρια φαγόπυρου σε ξηρό είδος, είτε είναι ψητό ή πράσινο, 315 kcal στις 100 g.

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o Ωστόσο, υπάρχει σπάνια μια επιθυμία να ροκανίζουν ξηρούς πυρήνες, ως εκ τούτου το προϊόν υπόκειται σε θερμική επεξεργασία. Η πιο φειδωλή επιλογή-σκλήρυνση ζεστό νερό ή βράζει. Σε 100 γραμμάρια φαγόπυρου, μαγειρεμένα με αυτόν τον τρόπο, 87 θερμίδες. Αυτό το χαμηλό ποσοστό οφείλεται στο γεγονός ότι τα πλιγούρια αναμιγνύονται με το νερό, στο οποίο 0 θερμίδες και ενεργειακή αξία διανέμονται σε ολόκληρη τη μάζα του πιάτου. Η συνταγή της προετοιμασίας για την κοινοτοπία είναι απλή: το βράδυ συμπληρώστε 200 g πλιγούρι 2 ποτήρια ζεστό νερό, είναι καλύτερα βράζει, τυλίξτε και να αφήσει τη νύχτα. Το πρωί το πιάτο είναι έτοιμο.

Πόσες θερμίδες στο φαγόπυρο στο νερό, εξαρτάται επίσης από τα συστατικά, τα οποία προστίθενται στη συνέχεια στο τελικό πιάτο. Εάν στο 100 για να προσθέσετε 150 ml γάλακτος, η ενεργειακή αξία θα αυξηθεί σε 150 kcal σε 1000 g.

Το βραστό φαγόπυρο χρησιμοποιείται συχνά ως γαρνιτούρα. Στην περίπτωση αυτή, προσθέτει μόνο αλάτι, και η ενεργειακή αξία παραμένει στο ίδιο επίπεδο. Ο συνδυασμός με σάλτσες λαχανικών ή μανιτάρια δεν επηρεάζει πόσες θερμίδες σε βραστό φαγόπυρο. Τι δεν μπορεί να ειπωθεί για τα toppings, μαγειρεμένα με βάση τα λιπαρά πιάτα κρέας ή κέτσαπ, μαγιονέζα βιομηχανική παραγωγή. Ανάλογα με την επιλεγμένη σάλτσα θερμιδική περιεκτικότητα σε βραστό φαγόπυρο μπορεί να αυξηθεί σχεδόν δύο φορές. Για παράδειγμα, όταν προσθέτετε μόνο 5 γραμμάρια βούτυρο, η φιγούρα ανεβαίνει σε 134 kcal.

Η προσθήκη ζάχαρης στα πλιγούρια είναι επίσης μια πολύ δημοφιλής επιλογή. Η συνολική θερμιδική περιεκτικότητα του πιάτου εξαρτάται άμεσα από τον αριθμό των εξευγενισμένα κουτάλια.